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　　　　讓家庭農場的用心被看見，讓台灣在地農業的價值亮起來。
 
339農家市集
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最新消息
•新鮮泰國、越南南薑(別稱：大南薑)
產品介紹
•新鮮泰國、越南~南薑
•新鮮薑黃(秋鬱金)
•泰國馬橙蜂檸檬葉
會員評價
•謝謝提供新鮮香料
•感謝店家提供優質商品
•香茅品質非常肥美鄉氣十足
農家問與答
•泰國檸檬葉
•青檸
•泰國青檸
農家：異國新鮮香辛料農場
新鮮泰國、越南南薑(別稱：大南薑) 2019-12-16
南薑是多年生草本植物，性味辛、溫，屬於溫和性食物。本草綱目記載『南薑』以三年薑為上品，中醫藥典『醫宗金鑑』更表示，南薑針對 鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的良方。中醫師說南薑的作用比老薑好，更適合食療。

南薑又可分為大南薑及小南薑，小南薑擁有較辛辣的香味，在馬來西亞及印尼，會用南薑來烹調咖哩及悶煮食物。

南薑在南洋、歐美料理中是普遍的香料，台灣也有人用在三杯雞，最大的用途是沙茶醬等醬料。早期農村社會，孩子發育不良，或是婦女坐月子時，常利用紅色南薑炒麻油再用來燉雞或鴨，極具古早味。

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