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| ▌荔枝 |
起 源：
荔枝又名離枝，原產於中國華南一帶，宋應的《上林賦.扶南記》一書中寫到「此木結實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀斧剝取其枝，故以為名」。荔枝引進台灣至今已有二百多年。光復初期產量低，一直到民國46年，改以黑葉種荔枝為主要栽培品種，荔枝產業日益蓬勃起來，近年更有早熟種的玉荷包荔枝，頗受消費者青睞。
產 地：
台灣荔枝種植面積1萬2千公頃，產地以高雄、台中、南投、台南、彰化、屏東、嘉義為主，產期主要集中於5至7月，目前台灣荔枝的栽培品種多元，依其產期的先後，大致可分為早熟、中熟及晚熟種，年產值23億元。
營養價值：
荔枝含有多種營養成分，如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。荔枝汁多味甘甜，果肉柔軟，口感甚佳。生食口感佳且熱量不高，為頗受人們喜好的優良水果之一。
選購小偏方：
選購荔枝時，以果實飽滿、果色鮮紅或暗紅、果棘平者為佳，但玉荷包果色呈黃、果肩轉紅三分之一時風味最佳；鮮品以塑膠袋包裝貯放冰箱，可保鮮較久。
產地介紹：
【南投縣政府】
南投縣糯米荔枝屬荔枝品種中較晚熟之品種，其特色為甜度夠、風味好、肉質Q及小核率。
南投縣在民國50∼60年代已有糯米荔枝之栽培，因產量少、栽培不易，以致無法有效推廣，經相關農政機關輔導產地農會於民國84年成立糯米荔枝產銷班及用心指導，加上農民之努力學習，遂使本項水果之發展格外亮麗，10年來並輔導辦理糯米荔枝品質評鑑及展售促銷活動等，除提升裁培技術水準及果品品質外，並建立良好的行銷管道，提高產品價值，創造出國產優質水果之典範。
【高雄縣政府】
「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」道盡玉荷包荔枝美味誘人，為博得楊貴妃的歡心而千里傳送。荔枝營養豐富，含有醣類、視黃醇、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸等。玉荷苞為較早成熟之品種果皮棘刺較深、紅中帶綠，果核小，果肉細緻且極甜，更是荔枝中的聖品。
【新竹市政府】
新竹市荔枝為台灣地區北部最具生產規模，荔枝栽培已有數十年歷史，大部分佈於本市香山地區，目前種植面積約二十餘公頃，是本市佔種植面積最大之重要果產品。本市荔枝品種大都是黑葉品種之荔枝為主，其甜度、顆粒及水分均屬上選，且其生產於每年的6-7月間，實屬夏季最佳的水果。 |
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