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•暖冬甜在心•冬令三寶報到。嚐甜頭要趁早！•
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氣象先生說今年是暖冬，可是再暖還是冬啊，可以穿少少愛水不怕流鼻水，但是有件事情可千萬一定要輸人不輸陣，甜柿吃了沒？柑橘剝了沒？龍眼甘茶喝了沒？
沒吃過暖冬當紅的冬令三寶，怎能好過冬？339農家市集的小鄧、小蔡、淑玲，他們果園裡的果子很爭氣，知道主人這一年天天都很努力，拼過莫拉克、拼過不景氣，所以果子們精神飽滿，紅咚咚、黑亮亮的準時報到，等著人客的賞識。
小鄧果園─甜柿 ／ 馥桂休閒果園─甜柿 ／ 南勢農庄─龍眼乾/龍眼肉
來！正港夭壽甜！
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| 在大雪山懷抱裡長大的清甜好滋味~~~小鄧果園甜柿 |
 位在海拔850公尺的小鄧果園2.8甲的土地上，種了甜柿和高接梨，小鄧和大部分農家子弟一樣，在父母親年紀漸長，接過鋤頭繼續作，每次到了甜柿開花要結果的時候，小鄧就怕老天爺翻臉，天氣不好，甜柿的結果率就會差、會落果，就算開花結果時老天爺賞臉，也還要擔心接下來的颱風和豪雨，每一顆長在樹頭的甜柿，都是一整年的苦心照顧。只有等到從樹頭一顆顆成熟收成了，七上八下的心才會踏實。
 小鄧的甜柿色澤橙紅均勻、漂亮，口感清脆、甜度夠，讓他在東勢鎮農會果菜市場大大的有面子，被讚美是賣相最好、口感最佳的，不過以上都是小鄧自己說的啦。眼見為憑啊！我收到小鄧寄來的甜柿，果然個個看起來都是氣宇非凡，朝陽紅的色澤，像是被畫家精心調過顏色似的，不得不驚嘆大自然的神奇，用刀子切開後，送進嘴裡，清甜的口感與恰好的脆度，真的讓人不得不發自內心的讚賞到底是怎樣的用心栽培，才會獲得老天爺這樣的好賞賜啊。
小鄧的甜柿會透過農會果菜市場及果菜公司銷售，今年大概會有二萬多斤，歡迎339的朋友們親自和小鄧訂，讓他親手為您挑選、寄出一顆顆他與大自然共同創作的動人作品。
特別提醒：小鄧甜柿產期到12月中下旬，行動要快喔！
小鄧果園 網址 http://www.339.com.tw/teng212.html |
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| 淑玲，你是用蜂蜜當水灌溉甜柿的嗎？ ~~~馥桂休閒果園甜柿 |
 谷關？好像十年前的921之後，備受摧殘的谷關就是個遠在天邊的所在了。其實，谷關的果農們，一直還在努力。馥桂休閒果園不但要給大家吃好吃水果，還歡迎朋友們到果園來吃現摘的樹頭鮮。
馥桂果園位在台中縣和平鄉海拔約1000公尺處，在谷關溫泉的風景區街上，東西橫貫公路牌樓前100公尺有個展售中心，方便遊客購買，淑玲說，她家的果園採用牛奶和酵素優質栽培，品質保證喔！今年2甲多的果園裡，大約生產了四萬多顆，一顆顆掛在樹頭上，粒粒都是可以出國比賽的驕傲啊！吸引了不少覺得光吃不過癮的客人，專程前往果園裡體驗農家採果樂。
 我拿到的馥桂休閒果園甜柿個頭很碩大，完全是健康寶寶的長相，聽人說過了寒露和霜降這兩個節氣，氣候若沒有冷下來，甜柿會不知道轉甜，不知道轉紅，不知道變脆。看來，應該是老天爺有偷偷點醒淑玲家的甜柿，才嚐一口，我忍不住要說：真是夭壽甜耶！難道這真的是喝蜜長大的嗎？
馥桂休閒果園 網址 http://www.339.com.tw/twfukay.html |
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| 三天兩夜不能睡烘焙出來的黑寶石~~~南勢農庄的龍眼乾(帶殼)/龍眼肉 |
 打開封在看起來沒有很特別的透明盒子裡的南勢農庄的龍眼肉！我想，鼻子再不好，味覺再遲鈍的人，都會在瞬間變成好鼻師，那種特殊柴燒的香與龍眼肉的甜，簡直會讓人想跳一段彩帶舞啊！
常聽人說，「幹嘛把眼睛瞪得跟龍眼一樣大！」我總是想：龍眼能有多大？嘿！南勢農庄的龍眼肉一顆真的好大好大。
南勢農庄在台南縣東山鄉咖啡公路附近，夏季是條充滿豐盈之美的龍眼路，冬天就搖身一變成了柑橘公路。
 小蔡先生和太太現在是南勢農庄的夫妻檔主要負責人，雖然當初阿爸說：年輕人當兵完去都市看看啦！闖一闖自己再決定要不要回來。老人家嘴巴是這樣講，聽在孝順的小蔡先生心裡，他當然聽得出來阿爸心裡的盼望，尤其從小跟在阿爸身邊，小蔡先生知道只要有土地、有技術，雖然比較辛苦，生活條件比較差，可是不怕三餐沒飯吃，而且都市的空氣哪裡有鄉下香？所以，因為孝心、因為個性，小蔡先生很認命也很努力的跟著爸爸的腳步繼續走下去。
一般速成的烘焙龍眼肉是以柴油八小時快速烘乾，小蔡先生如何烘培出有那麼深沉雋永柴燒香氣的龍眼肉？那全是用時間搏感情換來的，平常要先收集龍眼木材，每烘培一批照顧柴火就要三天兩夜認真顧，不能讓柴火滅掉，除了烘焙，還有之前爬樹採果、去除龍眼的小樹枝和分裝時一顆顆去除小果蒂、或者去殼去籽剝龍眼肉，又是粗工、又是細活，三斤龍眼乾才能剝成一斤龍眼肉，實在是粒粒皆辛苦啊。
 不瞞您說，我才一打開盒子就忍不住一口一口的吃起龍眼肉來了，每吃一口前都要先放在鼻子前深深吸一口那揉合了柴香與果甜的又清新又濃郁的氣息，果肉真的好肥好厚喔，甜卻不膩，很有深度的滋味，我只簡單的將它和芋圓砂糖一起煮，琥珀色的色澤和輕輕的甜香，順喉滑入，就像冬日裡的日光浴啊。
除了龍眼肉、龍眼乾，小蔡先生的南勢農庄這時節也有東南亞最早上市的青皮椪柑和柳橙，產期只到12月，不妨來吃碰柑配龍眼甘茶，冬天，就是要這樣過啊。
南勢農庄 網址 http://www.339.com.tw/nanshi-farm.html |
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人家農夫耕田，為什麼當神父的也要湊熱鬧來跟著耕？
他拿的是筆，花三年時間筆耕出了一本“鬼書”，美國籍，在台灣原住民部落生活近四十年的丁松青神父，以有趣的想像力揉合真實與虛幻，創作出中、英文版的 Ghost Friends 魂縈夢繫，大冷天的，呷水果配鬼故事，若驚嚇到皮皮挫，再喝一碗龍眼甘茶壓壓驚。
丁松青神父其實很符合339農家身分，自己寫書、自己出版、自己賣，歡迎前往他的網站 http://www.taubooks.com 逛逛。 |
